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Brioche sans beurre aux noisettes

Publié le par Guigui

Brioche sans beurre aux noisettes

Ingrédients:

1 cube de levure boulanger

400 g de farine

3 cs de lait

150g de sucre

1 yaourt nature

2 œufs

 

100g de noisette

Extrait d'amande amer

30g de pate d'amande

 

Préparation:

 

Diluer la levure dans le lait tiède et 2 cs de sucre.

Laisser reposer 10 min.

Ajouter la farine, 2 œufs et le yaourt nature et le sucre. Pétrir 15 min.

Laissez monter à température ambiante 1 heure.

Retravailler la pate puis étaler.

Mettre dessus la préparation à base de poudre de noisette mélangée avec la pate d'amande et l'extrait d'amande.

Rouler et couper des tranches. Disposer dans un plat.

Cuire 180° 40 min.

 

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